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豚骨拉麵不用猪!日本一兰拉麵2019年起推「100

作者:qq1234发布时间:2019-06-05 17:45

黄士原摄)

蔡玟君/综合

人赴日必吃的「一兰拉麵」现在宣布,将在2019年推出100不使用猪肉的「无豚拉麵」,预计于明年东京新宿新开的分店菜单中率先提供。

发源于日本九州的一兰拉麵向来以「世界第一的豚骨拉麵研究公司」自豪,代表就是採用浓郁豚骨熬製而成的汤头,搭上从麵条软硬、到汤头浓淡、配料等都可以让每位客人客製化,因此成为海外观光客赴日必吃的拉麵品牌,分店遍布全日本,加上部分分店更24小时提供服务,因此也有人将一兰拉麵称为是「拉麵界的7-11」。

▲一兰拉麵虽然在已有分店,但人赴日仍很爱吃。(图/黄士原摄)

为了抢攻穆斯林市场,同时考量对猪肉会过敏的客群,一兰拉麵现在宣布推出「100无豚拉麵」,意即从汤头到配料,在拉麵中100不使用任何猪肉,一兰拉麵此次开发出利用鸡肉熬製汤头,同样也能展现豚骨拉麵的风味与香气,叉烧则改用牛肉代替,使用的麵条则仍沿用原本使用的麵条。

▲一兰无豚拉麵的叉烧将改为牛肉。(图/黄士原摄)

全新「100无豚拉麵」将率先于2019年春天于东京新开的西新宿店开始贩售,依照一兰拉麵规划,西新宿店将成为无豚拉麵专卖店,是否会将此新菜单扩及到日本其他店铺尚未确定。

▲麵条仍使用原本麵条。(图/黄士原摄)

一兰拉麵也推出无豚拉麵免费试吃活动,从即日起至2019年1月15日为止,只要完成指定动作,就有机会参加无豚拉麵免费试吃,限额50名,试吃时间落在2019年1月底至2月初期间,活动详情可上日本一兰拉麵官网(https://zh-cht.ichiran.com/np/)查询。

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